Wybór rękawic do kontaktu z żywnością powinien być oparty na konkretnych potrzebach. Jeśli priorytetem jest ochrona i komfort, lepszym wyborem będą rękawice z kauczuku nitrylowego. Jeśli lateks nie jest uczulony na lateks, a zależy nam na wysokiej elastyczności, warto rozważyć rękawice lateksowe. Przy ograniczonym budżecie podstawowe wymagania spełniają rękawice z PVC i polietylenu. W szczególności: – Rękawice z kauczuku nitrylowego: charakteryzują się dobrą elastycznością i miękkością, są wygodne w noszeniu i dobrze dopasowują się do dłoni, a jednocześnie są elastyczne w obsłudze. Odporne na działanie kwasów i zasad, odporne na przebicie, doskonale izolują oleje i smary, nie zawierają protein lateksowych, niskie ryzyko alergii, nadają się do pracy z mięsem i tłustą żywnością, a także do przetwórstwa spożywczego, gastronomii i innych zastosowań, szczególnie do mycia naczyń w zmywarkach, czyszczenia okapów kuchennych i innych zastosowań związanych z zanieczyszczeniem olejami. Cena jest jednak stosunkowo wysoka. – Rękawice lateksowe: wykonane z naturalnego lateksu, charakteryzują się doskonałą elastycznością, dobrze dopasowują się do dłoni, co zapewnia większą elastyczność i lepszą oddychalność. Po długim noszeniu nie odczuwa się gorąca ani duszności. Nadają się do pieczenia, produkcji ciast i innych zastosowań wymagających precyzyjnej obsługi. Jednak około 5% populacji jest narażonych na alergię na lateks, a jego odporność na olej jest słaba, łatwo się starzeje i pęka w kontakcie ze smarem. – Rękawice z PVC: stosunkowo tanie, z dobrą wodoodpornością i odpornością na olej, wytrzymują działanie słabych kwasów i zasad, nadają się do krótkotrwałego czyszczenia lub pakowania żywności, np. na wynos. Jednak są mało elastyczne i łatwo się rozrywają, a w temperaturach 40°C i wyższych mogą uwalniać plastyfikatory. Nie zaleca się ich do kontaktu z produktami o wysokiej temperaturze. Ochrona środowiska jest również stosunkowo słaba. – Rękawice z PE: tanie, powszechnie stosowane do tymczasowego obierania krewetek i makaronu oraz do innych krótkotrwałych prac, np. w supermarketach do transportu żywności luzem lub do tymczasowego użytku rodzinnego. Ich wadami są: łatwe przeciekanie, pękanie, słaba ochrona, brak kontaktu z gorącym olejem lub silnym detergentem, nieodpowiednie do długotrwałego lub wymagającego przetwórstwa żywności. Ponadto rękawice z TPE również zasługują na uwagę. Charakteryzują się dobrą elastycznością i giętkością, są wygodne w noszeniu, elastyczne w obsłudze, mogą mieć bezpośredni kontakt z żywnością, mają lepsze właściwości środowiskowe i lepszą degradację niż rękawice z PVC. ale cena jest zazwyczaj wyższa niż w przypadku rękawic z PVC, ich właściwości przeciwolejowe i wodoodporne mogą być nieco gorsze od rękawic z PVC.
Czas publikacji: 31 lipca 2025 r.